Осенний праздник сыра и вина

В парке Шевченко проходит фестиваль вина и сыра.

Прохладным осенним днем горожане наслаждаются местными винами и крафтовыми сырами. Сыровары, виноделы и даже производители крафтовых колбас с радостью и энтузиазмом угощают своей продукцией. Ассортимент сыров и вин поражает. Украинские производители чего только не придумают и необыкновенные купажи из разных сортов винограда и тут же предлагают попробовать и собственноручно выращенный отборный виноград (здесь же его можно и приобрести).

А сыровары помимо разнообразных технологий варки и созревания сыра (на ярмарке много интересных видов), еще удивляют и всевозможными добавками. Здесь можно попробовать твердые и мягкие сыры с крапивой, с лавандой, с базиликом со шпинатом, с томатами и паприкой и даже с белыми грибами.

«Я только в этом году начала делать сыр с карпатскими сушеными белыми грибами и он быстро стал самым популярным среди всех моих сыров», - отмечает производитель крафтового сыра Яна.

Пряные козьи сыры, казалось бы, и в добавках не нуждаются, но местные фермеры умудряются и их вкус обогатить. Так сыродел из Пятихаток предлагает попробовать выдержанный козий сыр в виноградных листьях. А фермер-сыровар из Запорожской области решил добавить в козий сыр прослойку листьев крапивы.

«Попробуйте! Это необычно и вкусно, - зазывает фермер. – Я и коз сам выращиваю и из их молока сыры варю. Все свое – угощайтесь!»

А к сыру виноделы тут же предлагают различные вина, пока урожая 2020 года и более ранние. А вот медовые настойки уже этого года. Каких только медовух не придумали: малиновая, кизиловая, кедровая, хреновая, перцовая и даже ликеры есть с медом!

«Ликер лимончелло – 25 градусов, с медом и лимоном, попробуйте! А для детей пряники медовые и мыло сварили с медом», - зовет к своей палате пасечник.

Здесь же можно согреться горячим глинтвейном и плотно пообедать жареными на гриле овощами и мясом. На фестивале можно не только пробовать, но и купить вина и сыр с собой, а можно съесть их тут же за столиками фуд-корта, который расположился прямо на центральной аллее парка Шевченко.

Фестиваль вина и сыра проходит в парке Шевченко 25 и 26 сентября и при любой погоде сыровары и виноделы с радостью презентуют свою продукцию.